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食事 | 脳梗塞の再発予防

食事で脳梗塞の再発を予防する方法を解説しています。

血液をサラサラにするには?脳梗塞の再発予防

食事

脳梗塞を発症してしまう原因となる血栓や動脈硬化は、普段の生活の積み重ねでできてしまうものです。病気予防のための生活習慣改善のメインとなるのは、やっぱり食事。運動することやストレスを溜めないことも大切ですが、毎日の食事のなかでどのようなものを口にするのか、という点が最も重要です。

そこで、脳梗塞を予防するための食事内容について解説します。特に摂り入れると良い成分なども紹介します。

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脳梗塞の原因は血液中の脂質過多にあり!

脳梗塞は、血液の中の悪玉コレステロールが増えすぎたために、血管内部にたまって血栓ができてしまうことに起因しています。

血液中を流れている脂質には、LDLコレステロールとHDLコレステロール、中性脂肪などがあります。中でも、分子の小さい悪玉と呼ばれるLDLコレステロールが血液中に増えすぎると、血管の内側に付着してどんどん蓄積されて膨らんできてしまいます。

そこへ、善玉と呼ばれる分子の大きなHDLコレステロールが通りかかれば、溜まってしまった悪玉を押し流してくれるのですが、LDLコレステロールが増えすぎるとHDLコレステロールだけでは太刀打ちできません。悪玉コレステロールが血管の内壁に蓄積されていった結果、血流の阻害や、動脈硬化を進行させてしまうことになるわけです。

脳梗塞発症の第一歩は、血液の中に悪玉コレステロールが増えすぎてしまうことにあると言えます。

ドロドロ血をサラサラ血に変えるための食事とは

血液の中に悪玉コレステロールや中性脂肪が増えすぎると、血液自体がドロドロとしてきて、流れが滞ってきてしまいます。そんなドロドロ血が、動脈硬化やコレステロールの蓄積で狭くなった血管を通ると、一気に閉塞を起こすことにもなりかねません。

脳梗塞を予防するためには、脂質過多でドロドロの血液を、流れの良いサラサラ血液に変えていくことが必要です。ドロドロ血を作る原因は脂質の多い食事にありますから、サラサラ血にするために、真っ先に食事内容を変えなければなりません。

サラサラ血液に整えるためには、動物性の脂肪やコレステロールの多い、油っこいメニューを控えること。メインはお肉よりもお魚で、ビタミンやミネラル、食物繊維を多く含む大豆や海藻、キノコなどをバランスよく摂り入れる食事が基本です。昔ながらの和食は、私たちの体質にも合っていますし、動脈硬化や脳梗塞を予防する意味でもベストな食事であると言えますね。

さらに、コレステロールを下げる作用があるとされる成分を積極的に摂取することもおすすめです。以下に、血液サラサラ効果が高いと言われている成分をまとめてみました。

血液をサラサラに整える成分

大豆発酵エキス
ドロドロ血液の原因、「活性酸素」を除去してくれるエキス。活性酸素には大きく分けて4種類ありますが、効果のある抗酸化物質はそれぞれ異なるため、従来は様々な抗酸化成分をバランス良く摂る必要がありました。しかし、大豆発酵エキスは4種類すべてに対して除去効果があり、スーパー抗酸化物質として注目を集めています。
DHA・EPA
DHA(ドコサヘキサエン酸)とEPA(エイコサペンタエン酸)は、青魚などに含まれている不飽和脂肪酸で、体の中で固まらないので血管に蓄積されることがありません。さらに、悪玉コレステロールを下げる働きをすると言われています。
ナットウキナーゼ
納豆に含まれるナットウキナーゼという成分は、血栓を作るフィブリンという成分の分解や、血栓溶解酵素を作り出すtPAを増やす働きをしていることが分かっています。ナットウキナーゼは、あらゆる角度から血栓予防ができる成分です。
食物繊維
食物繊維の中には、腸でも溶けずに便秘解消に役立つ不溶性のものと、血液中で余分な糖質や脂質を絡め取って排出してくれる水溶性の食物繊維とに分けられます。水溶性の食物繊維を積極的に摂取することで、糖尿病や高脂血症の改善効果があるとして注目されています。
硫黄化合物
玉ネギやニンニクなど、ニオイの強い野菜によく含まれている硫黄化合物は、コレステロールや血糖値を下げ、血液の凝固を予防する働きがあると言われ ています。代表的な成分である硫化アリルは、加熱したり長時間放置したりすると効果が薄れるので、切ってすぐ生のまま食べるのがおすすめです。
ポリフェノール
血液中の中性脂肪やコレステロールが酸化してドロドロになるのを防ぐ効果がある、ポリフェノール。ブルーベリーや赤ワインなど色素のある果物や野菜に含まれるアントシアニン、緑茶のカテキンや、大豆のイソフラボン、蕎麦のルチンなどもその一種です。
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