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予防レシピ | 脳梗塞の再発予防

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血液をサラサラにするには?脳梗塞の再発予防

自宅できる簡単予防レシピ

脳梗塞の発症を防ぐためには、血液をサラサラにする食べ物を、日常的に摂取することが大切です。そこで、脳梗塞の予防につながる、カンタンなレシピを紹介します。

自宅でできるおすすめ簡単レシピ

脳梗塞は、コレステロールの摂り過ぎによって発症する場合のある病気です。コレステロールがたまり、脳への血流を止めてしまい血栓ができます。コレステロール値を下げるには食生活の改善が必要。高血圧、糖尿病といった生活習慣病も、毎日の食事が関係しています。そこで、脳梗塞予防におすすめのレシピを紹介するので、ぜひ参考にしてください。

・アジとオリーブのトマト煮

アジは不飽和脂肪酸であるEPAをたっぷり含んでいる青魚です。EPAは、血中コレステロールを下げて血栓を防ぎ、ニンニクやトマトの抗酸化力と合わせて脳梗塞の予防になります。さらに、オリーブ油をプラスすることで、悪玉コレステロールを下げ、動脈硬化の予防に効果的です。

【作り方】

  1. アジを3枚におろす。塩・こしょうをまぶして10分置く。
  2. ニンニクと玉ねぎをみじん切りにする。
  3. ジャガイモとトマトを5~6mmほどの厚さに切る。
  4. オリーブ油小さじ2杯をフライパンに熱し、アジの両面をこんがり焼き上げる。
  5. さらにオリーブ油を小さじ2杯加え、ニンニクと玉ねぎを入れて弱火で5~6分炒める。
  6. トマト、ジャガイモに加え、水、白ワイン、ローリエを入れて、弱火で7~8分煮る。
  7. 最後にアジとオリーブの実を加え、ふたをして弱火で5分煮たら完成。

・サンマの白ワインマリネ

サンマは、動脈硬化を防ぐEPAと中性脂肪を下げるDHAを豊富に含みます。さらにオレイン酸をたっぷり含むオリーブ、ニンジンのβ-カロテン、玉ねぎの硫化アリルが、血中コレステロールを低下させ血栓を予防。血管を強くしつつ脳梗塞の予防ができる最強の食べ合わせです。また、酢に含まれるクエン酸は抗酸化力の効果があるので、血液もサラサラになります。

【作り方】

  1. サンマの頭と内臓を取って3枚におろす。腹骨をすき取ったサンマを並べて塩をまぶし、15分ほど置く。その後皮をはぎ取って斜めそぎ切りにする。
  2. ニンジンを細切りに、玉ねぎは薄切りにする。
  3. 切ったニンジンと玉ねぎを容器に入れ、ローリエ、サンマ、オリーブの順に重ね、冷蔵庫で冷やす。
  4. 冷えたマリネをお皿に盛り、レモンを飾れば完成。

・マグロの甘辛ライス

マグロの良質な脂質には、DHAとEPAが多く含まれているため、中性脂肪を下げる効果や動脈硬化の予防になります。加熱しても成分は変化しませんが、脂肪量は減少するため、生の状態で食べるのがおすすめ。抗酸化力のあるしょうが、ニンニク、ごま、味噌を加えることで血栓を防ぎ、脳梗塞の予防効果を高めます。コチュジャンを加えれば食欲が高まる一品です。

【作り方】

  1. ごはんに味噌、砂糖、コチュジャンを加え混ぜる。
  2. マグロは1cm角に切り、青しそは細切りにする。
  3. ニンニク、しょうがをみじん切りにする。
  4. ボウルにマグロ、ニンニク、しょうが、ごまを混ぜ合わせ、しょうゆで味付け。
  5. お皿にごはんを盛り、青しそを敷いて④を乗せ、うずらの卵を中央に飾って完成。

自宅でできる予防方法

・血圧を測る

自宅で手軽に始められるのは血圧の測定です。高血圧が原因で脳梗塞を発症するケースもあります。毎日測定して、上が125以下で下が80以下でもあれば問題はありません。しかし、上が140以上で下が90以下の日が頻繁に続くのであれば、高血圧の可能性があります。自分の生活習慣を見直すようにしましょう。

・簡単なストレッチ

脳梗塞の原因はさまざまありますが、運動不足も大きな要因の1つです。それがわかっていても、運動 をなかなか始めることができない人には、ストレッチがおすすめ。テレビを見ながらでもできますし、特別な道具も必要ありません。お金も掛からないので、運動不足だと感じる人はぜひ試してみるといいでしょう。

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